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      中國民生網總編辦公室
      旗下欄目: 評論 社會 熱議 軍事
      來源:網絡整理 編輯:無 發布時間:2019-03-19 13:42
      摘要:西安市蓮湖區鐵塔寺、未央區剛家寨商業街、碑林區文藝路鐘樓、新城區五路口、高新區甘家寨、雁塔區小寨商圈等地,走訪入駐外賣平臺的餐飲店,發現大部分餐飲店存在以下問題:平臺上商家信息缺證少照;在外賣平臺

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        西安市蓮湖區鐵塔寺、未央區剛家寨商業街、碑林區文藝路鐘樓、新城區五路口、高新區甘家寨、雁塔區小寨商圈等地,走訪入駐外賣平臺的餐飲店,發現大部分餐飲店存在以下問題:平臺上商家信息缺證少照;在外賣平臺上證照信息與實際店面信息不符或證件已經過期;商家經營超出許可證上的范圍;實體門店環境臟亂差等。

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        地點:三橋新村4排

         商家:粥店(食粥府)

         問題:灶臺污漬斑斑垃圾桶旁處理皮蛋

         記者到店自取后看到,店內懸掛了營業執照和備案公示卡。卷閘門與玻璃門之間有一個敞開式操作間,右側放置了一個4連燃氣灶,上面有一個小鍋正在熬粥,銀色的燃氣灶上有白色、褐色的污跡,灶臺上也有很多白色的斑點。玻璃門內,操作臺都沿墻放置,右側的桌子上放了數十盒提前準備好的小菜,中間有一個一米高的垃圾桶,沒有蓋子,老板在垃圾桶旁徒手處理皮蛋,未戴口罩、手套等,隨后他將制作好的粥打包在一個黑色包裝盒內,再用紙袋進行包裝。

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        商家:oppa韓式炸雞西稍門店

         問題:店內臟得無處下腳、炸雞廚具泡在污水池

         店里只懸掛了營業執照,未見小餐飲經營許可證。一進店正對著是一張沙發床,上面亂堆著衣服,旁邊堆放著凳子、液化氣罐、開著的小太陽、插板等物品。進店右手邊是一個水池,池子里淤積著有泡沫的污水,炸雞用的笊籬放在水池里。水池下兩個滿是污漬的保鮮盒摞在一起,保鮮盒里還有腌制雞肉用的辣白菜汁液體。水池一邊是一個裝滿垃圾的垃圾筐,另一邊是電炸雞爐。放炸雞爐的桌子上還放有一桶面糊、洗潔精、剪刀、抹布等,桌面上和水池邊上散落著面糊、面粉。桌面下方堆放著飲料箱、調料桶等雜物,到處都是油污。店內臟到無處下腳,地面上到處是垃圾和綁食材的繩子。老板身穿睡衣,教育,全程未戴口罩、帽子、手套。店老板說,店里只做外賣,沒有地方堂食,但如果要買也可以掃碼付款。炸蝦炸到一半,老板把沙發上雜亂的衣物簡單歸置,隨手拿起桌上一塊抹布,將電炸爐跟前的桌面和水池擦拭一番,同時將水池里泡著的笊籬拿出來,放在一塊臟紙袋上,隨后在水池臟水里洗抹布。洗完繼續炸蝦,并用手指挨個戳,看蝦熟了沒。

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         地點:西關正街

         商家:陜西農家鍋巴米飯

         問題:水池有污漬和菜渣、廚房門簾已發黑

         下午6時許,記者到店自取時看到,門口正好有一位送餐員在等餐。餐館玻璃門外和卷閘門之間有一個開放式平臺,左側是一個洗碗池,洗碗池旁邊放著兩個裝垃圾的鐵桶,池子外側有污漬,內側有菜渣。右側放了一個燃氣灶,上面放了3個小砂鍋,專門用來制作鍋巴米飯。店內放了4張桌子,地板很黏,廚房門口的白色窗簾最下方已發黑,吧臺外擺放著一箱尖椒、食品容器等物料,店內懸掛了營業執照和小餐飲經營許可證。

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        地點:梁家莊

         商家:排骨湯(農家排骨湯西稍門店)

         問題:大人小孩睡在爐灶旁放食材的冰箱未通電

         這家排骨湯店吃住一體,面積狹小,大約十多平方米。屋內靠墻桌子旁邊的沙發上睡著一名大人和兩名小孩,被子也散鋪著,沙發床正對著廚房操作間,爐子上煮著很多砂鍋。屋內擺放雜亂,冰箱內放有食材,但冰箱并未通電,冰箱門也一直開著,冰箱頂上堆放有兩個紙箱、一大袋塑料餐盒、奶粉罐、玩具等雜物。墻上有營業執照和小餐飲經營許可證,與平臺上證照一致。餐飲服務食品安全監督信息公示欄,食品安全等級公示一欄為空。

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        地點:三橋新村4排

         商家:粥店(食粥府)

         問題:灶臺污漬斑斑垃圾桶旁處理皮蛋

         記者到店自取后看到,店內懸掛了營業執照和備案公示卡。卷閘門與玻璃門之間有一個敞開式操作間,右側放置了一個4連燃氣灶,上面有一個小鍋正在熬粥,銀色的燃氣灶上有白色、褐色的污跡,灶臺上也有很多白色的斑點。玻璃門內,操作臺都沿墻放置,右側的桌子上放了數十盒提前準備好的小菜,中間有一個一米高的垃圾桶,沒有蓋子,老板在垃圾桶旁徒手處理皮蛋,未戴口罩、手套等,隨后他將制作好的粥打包在一個黑色包裝盒內,再用紙袋進行包裝。

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         地點:三橋新村2排

         商家:鐵板炒飯(周先生的飯)

         問題:鐵板上堆著“米飯山”廚房人員操作未戴口罩、手套等

         美團外賣和餓了么上的一家品牌店,主要銷售炒飯,在美團上月銷量4179份,在商家介紹中可以看到該店是CCTV展播品牌,并有營業執照和西咸新區灃東新城小餐飲店備案公示卡。

         到店自取后,記者看到店內被吧臺分成前廳和后廚。后廚一進門是個不銹鋼水池,水池邊有白色污漬。緊挨水池有兩個用來炒飯的鐵板,兩個鐵板上都各備好一個“炒飯山”,最少有10人份。操作人員都未戴口罩、手套等,打包過程中直接用手接觸食物。

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        商家:未央面館

         問題:店內未見證照、滿地油污環境臟亂

         這家面館在外賣平臺上看著非常誘人,查看食品安全檔案,營業執照和小餐飲經營許可證都有,有效期至2020年4月27日。平臺顯示,該店主要銷售燜面,每份單價在20元左右,月銷量4700多份。

         記者在剛家寨商業街實地走訪本店,發現這是一家只做外賣的店鋪,門口放著一張破桌子,紅色的棉門簾已經被抓得烏黑油亮。進入店內,地面又黑又臟,滿地油漬、面渣、廢紙等垃圾,左手邊是一個冰柜,冰柜上放著塑料泡沫箱,上面星星點點都是黑色污垢?恐穹帕艘粋臟兮兮的紅毯子,桌子上抹布、油桶、碎渣垃圾渾然一體。右手邊的桌子上打包盒、飲料堆放在一起,桌子底下堆放了成袋的大蒜、面粉等食材和雜物。

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        地點:文藝路

         商家:叫了只炸雞西安總店

         問題:證照地址一致名稱不同

         這家網紅炸雞店位于文藝路東新村,是一家品牌連鎖店,其在美團平臺上公示的營業執照上,名稱為西安市碑林區李民安好又來營養快餐店,注冊日期為2016年,小餐飲經營許可證上名稱為西安市碑林區叫香雞炸雞店,兩個證照經營場所一致,但名稱不一樣。

         記者點外賣,老板表示可以自提。記者到店發現,門口堆滿了兩米多高的外賣餐盒,廚房內兩名工作人員,一人操作過程中戴口罩手套,另一人則徒手在稱盤上放墊紙等操作,二人均未穿工作服。店內無法堂食,只能外賣或打包帶走。店內擺放有營業執照,名稱為西安市碑林區叫香雞炸雞店,注冊日期為2017年。店內小餐飲經營許可證被遮擋,無法看到上面的注冊內容。

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